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辣上癮:90種舞動舌尖的「辛」享受

辣上癮:90種舞動舌尖的「辛」享受辣上癮:90種舞動舌尖的「辛」享受

詳閱商品網址

http://www.books.com.tw/products/0010649230


出版日期:2014/09/10語言:繁體中文
  安心辣覺新體驗!

  ◎11種私家辣油辣椒醬
  ◎15種特殊風味辣醬料
  ◎64種人氣經典辣料理

  吃辣的好理由!
  ★發汗排毒
  ★抗菌防癌
  ★改善食慾
  ★提高代謝率
  ★降脂抗氧化
  ★預防成人病

此書特色

   「辣」的世界風饗宴

  有益健康的「辣」調味,令人上癮的「辛」享受

  以酸辣的日式黃金泡菜、香酥的紐約辣雞翅來開胃,再從四川的水煮牛肉、吃到湖南的怪味雞,搭配飽足的韓式起司辣炒年糕、再喝碗南洋酸香的泰式酸辣海鮮湯……

  此書是一此辣美味寶典,收錄經典夠勁的中外辣料理,每一道都能讓你辣上癮。「辣醬Souce自己做」教你手作11種安心美味辣油辣椒醬,健康看得到;「經典辣中菜」則讓你能在家複製所有的中式辣味經典菜;「大家最愛的異國辣菜」收錄了大家最喜愛的異國風味菜,親手重現餐廳辣滋味;「特殊風味辣醬的美味料理」則是分享作者的私房獨門辣醬×示範菜,是風格獨具的辣好味。

  辣椒除了是調味品,其實更是一種健康蔬菜,它富含著豐富的維生素B、C、鎂、鐵等營養成分,其維生素C的含量更是在蔬菜中名列前茅。中醫讚其具有溫中下氣、散寒除濕、活血化瘀等食療功效,能促進食慾、增強體力、改善怕冷症狀,常吃還能加速新陳代謝、降低膽固醇、預防癌症及其他慢性疾病。

  除了令人上癮的「辛」享受,辣椒對健康的強大功效,更是你理直氣壯吃辣的好理由!
  
 

詳閱商品網址

http://www.books.com.tw/products/0010649230

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